نظره عامه:
الكعك هو نوع من الطعام غالباً
ما يكون حلواً، ويُصنع عادة عن
طريق الدقيق.
يتكون الكعك من دقيقوعوامل
التحلية كالسكر وبعض الأمور
الأخرى كالبيض والدهون أو
الزبدة وسوائل كالحليب وبعض
المحليات والخميرة. ...
يقدّم الكيك عادةً كطبق
احتفالي في المناسبات
الاحتفالية، كمناسبات
الزفاف والمناسبات السنوية
وأعياد الميلاد.وغيرها.
طريقة عمل الكعكً:
مقادير الكعك بالزبادي:
علبة زبادي
كاس سكر
ربع كاسة زيت
بيضتان
نصف كاس ماء
ثلاث ملاعق حليب بودره
ملعقه صغيره باكنج بودر
كاس ونصف دقيق ابيض
رشة فانيلا
رشة سمسم
طريقه عمل الكعك بالزبادي:
نحضر وعاء ونضيف فيهالمقادير
السائله علبة الزبادي وربع
كاسة الزيت والبيضتان ونصف
كاس الماء ونحركه حتى يتجانس
مع بعض ثم نضع المقادير الجافه
ثلاث ملاعق حليب بودره.
ونضيف ملعقه صغيره باكنج بودر
ثم رشة فانيلا ثم كاس ونصف دقيق
ونحركه حتى يتجانس مع مقادير
السائله.نحضر صينيه باي شكل
سواء مربعه او دائره او
اي شكل وندهنها بزيت او زبده
ونضيف الكعك في الصينيه ونضيف
عليها رشة سمسم .
ونشعل على الفرن ٢٢٠درجهالحراره.
وندخل الصينيه في الفرن .
بتوقيت نصف ساعه .
وبعد ماتنجح الكعك نخرجها من
الفرن ونتركها تبرد.
وبعدها تقطع وتضاف في وعاء
ونزينها بفاكهة الفراوله او
الكرز .بالهناء والعافيه ……
عمل الكعك الاسفنجي:
الكيكة الإسفنجية من أنواع
الكيك الهشه التي يعشقها
الكثيرون،نظرا لأنها تكون هشة
ولذيذة،وفيما يلي نتعرف على
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
العاديةالبسيطة بمكونات سهلة،
مقادير الكعك الاسفنجي:
2 كوب من الدقيق.
كوب ونصف من السكر.
2ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
كوب وربع من الحليب.
كوب إلا ربع من الزبدة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
3 بيضات.
طريقه كعك الاسفنجي:
نشعل الفرن على درجة حرارة
200 درجه مئوية.
نحضر وعاء ونضع بهالدقيق
والبيكنج بودر والبيكنج صودا
والملح وتقلب جميع المكونات جيدا.
في وعاء آخر يتم خفق البيض
مع السكر والفانيليا جيدا
باستخدام المضرب الكهربائي
حتى نحصل على قوام كريمي.
نضع الزبدة ونستمر فيالخفق
حتى تمتزج المكونات.
نضيف خليط الدقيق بالتدريج و
الحليب بالتبادل مع الخفق حتى
نحصل على عجينة الكيك.
نحضر صينية مدهونة بالزبدة
ونرشها بالدقيق.
يصب في الصينية خليط الكيك
ونضعها في الفرن لمدة نصف
ساعة تقريبا
حتى نضج الكيك …..
(وبالهناء والعافيه)
تعليقات
إرسال تعليق